食べ歩き 国内・アジア編:料理

カテゴリ：料理

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  [ 2010-04-30 12:29 ]
• 馬肉料理
  [ 2009-04-11 19:14 ]
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  [ 2008-09-05 12:32 ]
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  [ 2008-08-30 20:24 ]
• 実家にてパン作り
  [ 2008-08-17 17:30 ]
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  [ 2008-01-30 12:58 ]
• 餃子ﾊﾟｰﾃｨｰ
  [ 2008-01-21 13:00 ]

ABCクッキング

いや～、通夜、葬式と色々有って、バタバタしていたらかなり久々のＵＰになっちゃいました

やっと落ち着いたと思ったら、今度はＧＷに結婚式…。

中途半端な日に有る為、旅行は断念。
なので、仕事と習い事で終わるだろうなぁ～

そうそう、この前またＡＢＣに行ってきました～。

今回作ったのはこちら　↓

スウィートパンプキン

バターをたっぷり使用しており、焼きたての時はかなり美味しかったです

しかし、こんなものを毎日食べていたら確実に太りそう

だって、バターも砂糖もたっぷり使用しているんですもん。

やっぱりパンは美味しいけど、たまに食べるのが良いかも～

馬肉料理

先日結婚式に参加する為に、大阪と東京から友人達が熊本に来られました
久々の再会！

熊本と言ったらやっぱり馬刺しでしょう

と言う事で、お手頃で美味しい馬肉屋さんへ行ってきました

私のお勧めの馬肉屋さんはこちら

鹿屋

ここはお肉屋さんが経営されている為通常よりも安くて美味しい馬肉が堪能出来ちゃいます。

私たちが頂いたお料理はこちら

馬ひも

馬肉の盛り合わせ

馬刺し

これにご飯ｾｯﾄをつけてお一人約3千円なり～。

馬肉の焼肉は熊本でも結構珍しい方かと！

この馬肉たちはとても新鮮なので、ちょっと炙るぐらいにして食べるのがとても美味しいです。

熊本にお越しの際は是非一度足をお運びくださいませ~。
とても美味しいですよ

ちなみにランチだと￥1080ぐらいで馬焼き定食が堪能出来ちゃいます。

お食事処　鹿屋
熊本県合志市御代志１６９２－１
ＴＥＬ　０９６－２４２－４４４４

ふぐ

本日ふぐを食べに行ってきます

熊本ではちょっと知れているふぐの小川。
ふぐ専門店になります。

久々のふぐうれしいぁな

それも会社のおじさんのおごりです。
なんでも、半額でコース料理が頂けると言う事なので、ご馳走してくれるそうです。

やったぁ

来週末から台湾なので、今のうち日本食を堪能しておかなければ！
と言っても、5日後には帰ってきますけどね

お魚屋さんの台所

最近朝晩は結構涼しくなってきた熊本。

それでも昼間は暑いって事で遅れながら暑気払いと言う事で会社でご飯を食べに行ってきました

その名もお魚屋さんの台所

名の通りお魚が豊富。

なので、鯛の造りを注文！

ちょっと写真は悪いですがそれがこちら↓

いや～どれくらいぶりだろう。こんなに大きいのを沢山食べたのは
こりこりしてとても美味しかったです～

お刺身を食べきった後は、お味噌汁にしてもらいました
それがこちら↓


いや～かなり美味しかったですね


ちなみに、ここの茶碗蒸しはいまいちでしたけど

ちなみにちなみに、本日髪をばっさりと切っちゃいました！
ロングからボブカットへ！

私の髪も暑気払いなんちゃって

豆知識
美容院のお姉さんに聞いたのですが、

シャンプー→トリートメント→リンス

が一番良いとか！

よくコンディショナーとリンスどちらが先に使うのか？と雑誌等にも書いてある事がありますが、出来れば上記の物を上記の順番で使うのが良いとか！

以上豆知識でした～

実家にてパン作り

さて、今日でお盆休みも終わりですね～

私は今回お盆だというのに何処にも行かず・・・。
まあ実家には帰りましたけど、帰省と言うには余りにも近いかな

だって、車で20分もあれば着くんですから！

これといってすることもなかったのですが、強いて言えば母親がどうしてもパンを作ってみたいと言っていたので、家から材料・器具一式を持って帰ることに・・・。

がしかし、ハケだけがどうしても見当たらなくて・・・。買えば良かったのでしょうが、そこまでしてしなくてもと思い、とりあえずハケを使用しなくても出来る簡単なパンを作ることに。

それがこちら↓


これは卵も要らないとてもシンプルなパンです。
なので、ホットドックにして食べちゃいました。

それにしても、パンを作ってみたいと言っていた母親。しかし気づけば、殆ど私が作って様な・・・。
母親よ！見てるだけではパンは作れないぞぉ～

ちなみに、ホットドックを中国語で热狗と言います。

これを直訳すると熱い犬と言う意味です。
面白いですね～。

茶碗蒸し

私の大好物の一つ、茶碗蒸し

以前はダシから作っていたけど、ちょっと面倒になってきたので、ダシは最近では買うことに。

そしたらとても簡単でしかも早いので、最近は卵さえあれば茶碗蒸しを作って食べております
(^^♪

それがこちら↓


ダシ　２００ｃｃ

卵　　１個

塩　　少々

みりん　２ｃｃ

薄口醤油　２ｃｃ

蒸し器で最初強火で1分その後ごく弱火で11分。


出来上がり

容器によってはもうちょっと時間がかかるのもあるかな。

後はお好みによるけど、私はこれくらいの固さが一番好き！

是非お試しあれ～

パン教室

昨日もパンを習ってきました。
最近続けてのパン教室。
何故かと言うと、友人の結婚式までにどうしても動物のパンを受けたくて・・・。

簡単に説明すると、パンの上級コースの最後の授業は、パンで動物を作らないといけないんですね。動物で有れば何を作っても自由なんですよ。

そこで思いついたのが、動物のパンを新郎新婦にしちゃおうかなっと思って。
家で一人で作るよりかは、先生に手伝ってもらう方が断然良く出来るし、一石二鳥っと言う事で

と言う事で、今月に入ってすでにパン教室に通った回数が５回目
今月はラッキーなのかアンラッキーなのか行く度にお土産を頂いております。がしかし、毎回同じお土産を頂き、すでに酢が５つ
明後日も行くのですが、また同じお土産なのかな～。
もらえるだけ良いとは思うのだけど、流石に酢ばかりあってもね～

どうか違うお土産を頂けます様に

誕生日

先週の土曜日またまたお誕生日会がありました。
先月、今月、来月と続きます。
両親、甥っ子も入れたら6月まで毎月続いてしまう(^^ゞ

今回のお誕生日会は中国的朋友（中国人のお友達のお誕生日会）

これがその時の写真です　↑

お料理は撮り損ねてしまいました
今回も男の人がケーキ以外は全部作ったんですよ~。
はぁ~中国の男性って凄い！
日本人男性も頑張れ~

コーヒープリン

先日料理教室で習ったのを応用してコーヒープリンを作って見ました


材料
牛乳　　　　　１８０ｃｃ
生クリーム　１００ｃｃ
砂糖　　　　　12ｇ
コーヒー　　　５ｇ～7ｇ
ゼラチン　　　５ｇ

カラメル用
砂糖　　　　　　１８ｇ
水　　　　　　　　小さじ２
お湯　　　　　　　２０ｃｃ

だったかな(^^ゞ

料理教室で習ったのはメイプルシロップを使ってのプリンだったけど、メイプルシロップは通常使わないし、結構お値段もするしで自作のカラメルにて。
後、あまり甘いのがダメなので砂糖を通常の半分にし、その代わりコーヒーの粉を加えてみました

味は、まあまあかな～。
柔らかさは丁度良いかと！ただ、別の容器に移し替えて食べる場合はもうちょっと硬い方が良いかもしれない。

私は基本的に甘さ控えめが良いのでこれでよいとは思うけど、甘いのが好きな人にとってはどうかな(^^ゞ

まあ、初めてにしては上出来
（自画自賛　（笑）　）

餃子ﾊﾟｰﾃｨｰ

土曜日の餃子ﾊﾟｰﾃｨｰ
先週ブログで詳細をちょっとご説明していたとは思うのですが、実際はだいぶ内容が違っておりました。最初は関係者だけと聞いていたのですが、行って見ると日本人だけで10名以上はいたような・・・。
でも、そっちの方が盛り上がって楽しかったかな。
ただ、今回の餃子ﾊﾟｰﾃｨｰは名前の通り餃子がメインなので、他のお料理は後1品しか出てこなかったです。ちょっと残念。でも、今回は会費を集めていないので仕方ないですよね。
一応その時の写真がこちら！

こちらの写真が中国の方たちが作った餃子とマーボー豆腐。　↑


これは私が家で作ってきたﾃﾞｻﾞｰﾄ　↑
まさかこんなに人数が多いとは思わなかったので・・・。
もう少し作れば良かったかな(^^ゞ


この人達が主に最後までお料理を作った人かな。



男の人が中国人・女の子は日本人です。

この後、中国人も日本人も皆中国語にて自己紹介がありました(^^ゞ